ASADOS

Seminarios

12 horas, (4) clases martes a viernes

26 al 29 de Junio  de 2012 de 6:30 a 9:30 pm

Costo: $350.000

Traer : Cuchillo

  • Maduracion de la Carne
  • Prerigor
  • Rigor Mortis
  • Posrigor o Maduración
  • Caracterisricas Organolepticas de la Carne
  • Aspectos Generales sobre el Consumo de la Carne
  • Porcionado de la Carne
  • Manejo del Cuchillo
  • Porcionado de la Carne
  • La Vuelta al Mundo de los Asados