CHEF GERARDO ZABALA CAMPOS

Chef Ejecutivo

A lo largo de su carrera ha logrado desarrollar habilidades organizacionales que se complementan con un continuo entrenamiento y la aplicación de las experiencias vividas en todos los aspectos de su profesión.

Dio inicio a su carrera laboral en el Hotel Milton en el año de 1986, posteriormente fue ampliando su experiencia gracias a su trabajo en diferentes empresas entre las que se encuentra principalmente Bogota Plaza Hotel,  Country Club, Los Lagartos Club Campestre, el Hotel Caribe de la ciudad de Cartagena, el Hotel Las Colinas de Manizales y el Bogota Tenis Club.

A su gran experiencia laboral se suman grandes logros académicos gracias a su participación en diversos seminarios dictados por los mayores representantes del arte culinario nacional e internacional como Francisco Torreblanca, Roberte Sticci, Pascal Molines, Gabriel Paillason, Hobany Velasco, Regis Marcon, entre otros; asi como especializaciones en la Escuela de Arte Culinario de Nueva York y la Escuela Lenotre en Francia.

Su exito redica en la mayor enseñanza que le han dejado estos años de trabajo y que aplica en cada una de sus creaciones “El respeto del trabajo sumado organización de rigor e investigación hacia la perfección, dan como resultado satisfacción hacia el deber cumplido”