CHEF JOSE MAURICIO CASTELLANOS

Experiencia de 5 años como docente de cocina caliente y fria en el centro nacional de hoteleria SENA y asesor tecnico.

2 años como docente en Lasage College  en en el area de cocina etnica americana y fusion en IV nivel.

Experto en conocimientos técnicos relacionados en el área de cocina colombiana, cocina fria, montaje y decoracion de buffets, pastelería, cocina thai, mexicana, española, francesa, peruana, italiana, cocina al vació y técnicas basicas de cocina.