PROGRAMA CHEF TÉCNICO

Resolucion SEM No. 4143.2.25.5786

SENA Resolución No. 001123 del 24 de Mayo de 2010

Norma Técnica Colombiana NTC 5581 (2007)
Programa de Formación para el Trabajo de Técnico Laboral en Chef

Titulo Otorgado:
Certificado de Chef Técnico por Competencias

Perfil Laboral:
El chef Técnico de la Escuela Gastronómica de Occidente, tendrá una formación integral y estará en las condiciones de prestar asesoria financiera a la empresa, diseñar una carta de menús, podrá ejercer un adecuado control de calidad, optimizar los procesos que permitan el uso racional de los recursos y materias primas, será parte activa de los resultados y satisfacción de los clientes.

Objetivo General

Formar el recurso humano de manera que fomente la calidad de los procesos en los que se desarrolla la alta cocina, orientamos al estudiante para que evalúe su comportamiento y le ayude a resolver casos por medio de la humanizacion, la equidad y la justicia.

Misión

Proveer una educación de alta calidad para el bienestar de los educandos y que genere calidad de vida y un trabajo digno para el servicio de la comunidad.

Visión

Orientación con una proyección no solo nacional, sino internacional ofreciendo calidad humana y técnica.

2 Años (4 Semestres)

Jornadas