Revista Menu – Lanzamiento Libro Hobbany Velasco

Aunque el trabajo puede parecer sencillo y se dice que todo está inventado en las artes culinarias y en especial en la pastelería, podemos decir que no es así, la repostería Colombiana acaba de mostrar las  dotes creativas de un exponente con altura internacional que ha abordado  nuevas innovaciones y tendencias a la hora de mirar las delicias que nos entrega el azúcar.

La ESCUELA GASTRONOMICA DE OCCIDENTE EGO,  en el mes de diciembre tuvo la fortuna, y el honor de ser el destino escogido  para el lanzamiento de una  obra literaria de las  más importantes en los últimos tiempos en la gastronomía Vallecaucana y Colombiana, este homenaje nos lo brinda un hijo  ilustre de la región y  reconocido chef y pastelero de nuestro país, HOBANY VELAZCO. Un ser que vive sumergido en un mundo encantado de chocolates, dulces, merengues y las tentaciones mismas de su labor, todo el saber y experiencias que en su vida profesional ha atesorado, se plasman en este sensacional libro, el cual se encuentra cargado de secretos, recetas y algunos temas de aplicación en la nueva “ repostera artística Colombiana”

Y así como la poesía  entra por el oído,  estamos seguros que este libro entrara no solo por los ojos si no por la boca, por lo demás esta obra de arte está destinada a quienes se interesan por la fantasía y  las formas más encantadoras y dulces de la vida, plasmadas en el saber de un colombiano.